2008年梅酒

今年はちょっと遅めの梅酒作り・・・去年はどこどこ産の梅だ〜、産地別に梅をブレンドだ〜といろいろとこだわっておりましたが、今年はそんな余裕はなく、近所のスーパーで南高梅を仕入れ、そそくさと作業終了です。
去年も今年もお隣さんと「梅酒クラブ」開催!?☆。二人で楽しく仕込みました(笑)。

去年氷砂糖を400グラムで仕込んで美味しかったので、今年は500グラムに(笑)。400グラムで美味しかったんだから、同じ量で仕込めよー!っですけど、砂糖を多くしたほうが梅のエキスが早く濃く出るようなので・・・(早く飲みたいってことかな!?(* ̄∇ ̄*)ゝ)。「甘さ控えめ」にこだわってきた私の梅酒作りも、そんなこだわりはどこかに行ってしまいました(* ̄∇ ̄*)ゝ。甘く仕込んだほうが、濃厚で美味しい〜♪です☆。




今年の梅酒のお値段。
南高梅1キロ 598円
氷砂糖 500グラム 214円
ホワイトリカー1.8リットル 1130円(送料込み)
----------------------------
合計 1942円

ホワイトリカーはネットでお安いのを探して購入〜☆。ココ数年ホワイトリカーのお値段も上がってます(≧◯≦)。美味しい焼酎なんかで漬けたらもっと美味しいのかな?とは思いつつも、我が家の梅酒は「質より量」でございますヾ(ーー )ォィ。
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by xiao-jiazi | 2008-06-20 21:12 | Kitchen | Comments(0)


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