味噌玉


味噌玉で〜す。
今日は『味噌作り倶楽部』の活動日でした★。今年は夏仕込み味噌をお休みしちゃったので、約1年ぶりの活動となりました。
去年は4名でやりましたが、今年は3名で。それも1名は新メンバー!。去年のメンバー2名も味噌作りを止めちゃった訳ではなく、それぞれに仕込むので、味噌の材料はぜんぶで7セット(お一人で2つ仕込む方もみえます♪)。地味ですが(笑)、着実に広まる「手作り味噌」なのです〜♪。
今日は1日で3つ仕込みましたが、さすがに疲れました〜!。それでも去年より手際良くできたような・・・気がします★。
カビさせないように、焼酎と塩をたっぷりまぶしました。美味しい味噌が食べられるのは来年の夏過ぎてから。きっと美味しい味噌が出来るはずです。
来年は、夏味噌も仕込みましょう〜・・・年に2回の活動が目標ですよー★。
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by xiao-jiazi | 2008-11-13 18:16 | Kitchen | Comments(0)


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