ホシノ天然酵母ぶどう種


久しぶり〜のホシノでパンです☆。冷蔵庫で眠っていた未開封の「ホシノ天然酵母ぶどう種」を使いました。消費期限がとっくに切れいるので、だ、大丈夫かな〜?とドキドキしながらのパン作りとなりましたが、こんなに綺麗に焼き上がって、そしてめっちゃ美味い〜!!。
最近焼いて来たパンは何だったのぉ〜?ってくらいです。ホシノってこんなに美味しかったんだぁ〜と、改めて感動。初めて使ったホシノのぶどう種ですが、酵母自体も私好みなのかもしれません〜☆。
あぁ、しばらく天然酵母生活突入ですー☆。

昨日の夜9時頃にこねて、朝まで常温発酵。朝7時過ぎには焼き上がっていました★。本当に久しぶりのホシノなので、どのくらい発酵させるかも忘れていました(;^_^A 。
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by xiao-jiazi | 2009-06-20 07:58 | Breads | Comments(0)


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