カテゴリ:Breads( 42 )

オニオンベーグル

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いただいた沢山の玉ねぎ、美味しいうちに消費しようと、オニオンベーグルにしました!中にチーズも入っています。
いつもより水分少なく、140グラムで捏ねてます!
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by xiao-jiazi | 2015-07-16 09:45 | Breads | Comments(0)

エキサイトが!

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エキサイトのアプリが新しくなってました!久しぶりに投稿してみました( ´ ▽ ` )ノ。最近ベーグル三昧です!

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by xiao-jiazi | 2015-06-04 09:55 | Breads | Comments(0)

全粒粉入りです


昨日焼いたベーグル。相変わらずイギリスパンかベーグルの私です(^-^)ゞ。昨日は少し全粒粉を混ぜてみました。パン用の全粒粉ではなかったので、軽い食感のベーグルになりました。いっぱい焼くけど、結構あっという間になくなります・・・。
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by xiao-jiazi | 2013-07-29 13:20 | Breads | Comments(2)

キャラメルブレッド


今日は旦那さんの大好きなキャラメルブレッドを焼きました。今日は息子たちも家にいるので、久しぶりにおやつを作った感じ♪♪。たまの「おかあさんらしいでしょぉ〜」アピールv( ̄ー ̄)v。
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by xiao-jiazi | 2013-07-25 14:27 | Breads | Comments(2)

うまうま〜☆


久しぶりのピッツァ〜です♪
1号の誕生日。何が食べたい?と聞いたらこれでした。
生地はパリパリで良い感じに焼き上がりましたv( ̄ー ̄)v。
オレガノたっぷりで煮込んだトマトソースが良い仕事してくれました♪
(徳永さんのレシピです!)
作った本人がすごぉ〜く美味しいと思いましたぁ〜☆☆。家族みんなで大満足なのでした。
(写真は1号提供)
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by xiao-jiazi | 2012-09-24 13:25 | Breads | Comments(0)

ご飯入りベーグル


ベーグルにもご飯入れてみました☆。むふふ、これもまた美味です★。旦那さんからも好評でした。
水はいつも180グラムのところを170グラムでこねてます。

こちらは小麦粉だけのベーグル。どちらも美味しくて、どちらが良いか・・・は選べません。

結論は「ベーグルは美味しい」です(笑)。
ベーグル作り(パン作り)に優しい季節がやって来た!って感じです★。
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by xiao-jiazi | 2012-04-16 22:12 | Breads | Comments(0)

ごパン@旦那さんの感想

今日は2斤もごパンを焼きました。私としては、しっとりだし、もっちりだし、食べ応えもあって、皮もサクサクでかなりお気に入りなのですが、旦那さんの感想は・・・・、「小麦の香りが無い」です( ̄Д ̄;;。不評ってことでしょうか・・・( ̄Д ̄;;。かなり気に入っていた私にはショックなお言葉でした。
とはいえ、今日はいつも280グラムの水分を240グラムにしたので、生地も扱いやすく、焼き上がりも満足でした!★。
私としては定番にできるなぁ・・・と思っていただけに、旦那さんのお言葉が辛い(爆)。
まぁ、それぞれの好みってことで・・・( ̄(エ) ̄)ゝ。
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by xiao-jiazi | 2012-04-04 21:45 | Breads | Comments(0)

ごパン2号

写真はありませんが・・・
ご飯入り食パン2号を焼きました。今回は前回よりご飯多めで。
前回は焼き上がりの温かいうちにあっという間に完食してしまったのですが、今回はしっかり冷ましてから食べてみました。(前回よりじっくり味わってみました〜☆)

ご飯入りのパン、美味しいです☆。
もっちり&しっとりです。しっとり感がすごいかも!☆。

ただ、いつもの食パンレシピ+ご飯だと、ご飯の水分のせいか生地がだれてしまったので、次回は水分少なめで焼いてみようと思います。

これは是非雑穀米とか玄米でパンを焼いてみたくなります☆。
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by xiao-jiazi | 2012-03-22 21:38 | Breads | Comments(0)

ごぱン!?


ご飯入り食パン焼いてみました♪。普通の食パンのレシピにご飯をお茶碗に一杯くらい入れるともっちりしたパンが焼けると教えていただいたので、早速。
入れたご飯はお茶碗に半分くらいでしょうか・・・初めてだったのでちょっと遠慮気味です。写真のチプチっとしているところはたぶんご飯です。
こね〜一次発酵まではホームベーカリーにお任せしましたが、こね上がりを触った感じはご飯粒がしっかり残っておりました。でも、焼き上がって食べた時には、ご飯を全く感じませんでした☆。いつもの食パンよりもっちりしている!?♪、食べごたえがある!?かな。
家族の反応は「いつもとそんなに変わらない」って感じで( ̄Д ̄;;。私がしつこく「いつもよりもっちりしているよね!ね!ね!」って聞けば、「そうだね」って言ってもらえる程度です(^▽^;)。

雑穀入りのご飯とかを使うと、楽しいらしいので、また挑戦してみようと思います。
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by xiao-jiazi | 2012-03-20 13:02 | Breads | Comments(2)

パリパリ☆


久しぶりの食パン。焼き上がりにパリパリって音が聞こえましたv( ̄ー ̄)v。

中はふんわりです♪。
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by xiao-jiazi | 2009-11-02 16:27 | Breads | Comments(0)


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