梅三昧

今年も梅の季節がやってきました〜☆

まずは梅酒〜☆。今年は1.2キロの梅に対して650グラム、600グラム、550グラムの氷砂糖&1.8リットルのホワイトリカーで計4本漬けました。去年は500グラムの氷砂糖で、美味しい梅酒を堪能しましたが、今年は更に多い氷砂糖!☆。甘めに漬けたのは、早く飲みたいから〜ヾ(ーー )ォィ。我が家の梅酒に「熟成」の文字はありません(爆)。

こちらは「梅シロップ」。息子たち用〜と言いたいところですが、ほとんど私用(* ̄∇ ̄*)ゝ。昼は梅シロップ、夜は梅酒・・・ですΨ( ̄∇ ̄)Ψ。

こちらは梅干し〜☆。今年もやっぱりキパワーソルト仕込みです☆。あっという間に梅酢が上がりました★。塩分10%、今年も5キロ漬け込みました♪。このくらい漬け込むと、人にあげる余裕があります〜♪。(結構喜ばれます( ̄(エ) ̄)ゝ)。



今年は11キロの梅を購入。全部で約4000円です☆。安いです〜♪♪v( ̄ー ̄)v。
ホワイトリカーは980円、氷砂糖は398円ほど。今年も結構安くあげちゃいました〜☆。
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by xiao-jiazi | 2009-06-13 21:45 | Kitchen


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